Au pif, 45 recettes sans grammage ni mesure
EAN13
9782812625244
ISBN
978-2-8126-2524-4
Éditeur
Le Rouergue
Date de publication
Collection
ROUERGUE LIVRES (1)
Nombre de pages
168
Dimensions
24,7 x 17,8 x 1,8 cm
Poids
620 g
Langue
français
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Au pif

45 recettes sans grammage ni mesure

De

Le Rouergue

Rouergue Livres

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Victor Coutard déteste suivre les recettes à la lettre. En cuisine, il préfère improviser. Mais c'est tout un art ! Dans ce livre il nous donne les clés de sa cuisine au pif : apprendre à cuisiner avec ses cinq sens, avoir le bon matériel, remplir correctement son garde-manger, connaître les différentes familles de goût et savoir les associer, découvrir les herbes aromatiques, les graines, les fruits secs, les épices et leurs usages, apprendre les sauces inratables qui animent les assiettes les plus banales... Il propose ensuite 15 menus soit 45 plats pour apprendre à cuisiner au pif !
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